ずーっと気になっていたフードプロセッサーなんですが、相方がクリスマスにプレゼントしてくれました。
たまねぎの大量みじん切りや、大量大根おろしなどでお世話になっているのですが、私、ハッと閃いてしまったのです。
ハンバーグやピーマンの肉詰めなどを作る時、ひき肉を使いますよね。
しかも豚や牛の。
世の中は 鶏胸肉が激安で売っているのにも関わらず、牛とか豚じゃないですか。
私はおからパウダーを入れてかさ増ししてたのですが、そこに 鶏胸肉を混ぜようと思いついてしまったのです。
そしてその3分の１程度の豚挽肉。
さらにおからパウダー。
この量で、ピーマンの肉詰めが10個近く作れました。
まずはフープロの威力を見る。
画像は豚肉なのですが、鶏肉も同じように10秒かからずにミンチにされました。
普通に粉々になりますｗ
玉ねぎもいけます。
このあとおからパウダーと繋ぎの小麦粉、卵を入れて、さらにグルグル。
砕けすぎましたね。
画像は豚でやりましたが、今回は鶏胸肉１枚に豚挽肉は鶏胸肉の３分の１程度です。
ちょっとやり過ぎなくらい、細かくなっていますw
ピーマンに肉を詰める
これもう、ここから普通に料理記事ですね。
ちなみにピーマンはヘタの部分を指で中に押し込むと、種ごと綺麗に取れます。
半分に切ると、たまに中身が剥がれるので、私はこのままの状態で肉詰めしてます。
出来上がりはこんな感じ。
醤油、みりん、砂糖を合わせた甘じょっぱいタレが私は好きです。
ピーマンもしなしなで柔らかい方が好きですね。
鶏胸肉と牛豚挽肉の合わせ技はどのくらいお得？
１グラム単位まで細かく計算していませんが、おおよそを計算してみましょう。
鶏胸肉3枚入りで360円くらいでしょうか。
１枚120円で200gとなりますね。
この計算だと。
100円としときましょう。
100g使うなら100円ですね。
鶏胸肉１枚と挽肉100gで、合わせて300g。
掛かる金額は 120+100=220円。
挽肉300gなら300円なので80円お得ですね。
あんまりお得感ない……？w
正直狙い時なのは、結局鶏胸肉が52円とかの大特価の時でしょうか。
ハンバーグになると、また違ってくるかも知れませんが、鶏が混ざっても違和感は無いです。
ちょっとでも豚要素があれば、鶏が入ってるとはなかなか思わないでしょう。
おからパウダーの影響もあるかもしれませんが。
鶏に限らず、豚でも、グラム単価が挽肉よりも安い時にはフープロ使って、挽肉にしちゃった方がお得です。
ちょっと手間はかかりますが。
何が大変って洗うのが大変ですｗ
でも、すごーく安くなっている細切れ豚肉とか、挽肉を買うよりもお得ですものね。
フードプロセッサーをお持ちの方は試してみてはいかがでしょうか。
さて、それでは今回も閲覧していただき、ありがとうございました。
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